手作りみそ 大豆はどの程度つぶせばいいのでしょうか?

2022/11/22更新

好みにもよりますが、粗くつぶすよりも、細かくしたほうが雑菌や空気が入りにくく、カビが生えにくいです。
だいどこログ「手作りみその作り方」
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