手づくりぬか漬け　酸っぱいぬか漬けを作りたいのですが…。

2023/11/17更新

ぬか床の塩分を抑えると乳酸菌が活発になり、酸っぱく漬け上がります。
塩分は7％ぐらいまで減らすことができますが、カビが生えやすくなるので注意してください。

だいどこログ「ぬか漬けの作り方」
役に立ちましたか？
はい
いいえ
loading
ご回答ありがとうございました。

ご意見・ご要望はひとことメールにお寄せください。