コンタミとは何ですか？
食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せず最終加工食品に混入すること…
原材料表示にある『たんぱく加水分解物』とはどのようなもの？安全性はどうなのか。
たんぱく加水分解物は、肉や大豆たんぱく、小麦たんぱくなどを酸や酵素で加水分解した、様々なアミノ酸を含む食品素材で…
缶詰やプラスチック容器にビスフェノールA（ＢＰＡ）は使われていますか？
ビスフェノールＡ（ＢＰＡ）はプラスチック容器（哺乳瓶、コップ等）に用いられるポリカーボネート樹脂や缶詰めの内面塗…
酵母エキスって何ですか？
酵母エキスは酵母の成分を抽出したもので、うまみ補強として用いられます。ビール酵母やパン酵母を用い、熱水抽出や自己…
脱酸素剤が熱くなったが、発火の恐れはないですか？
発熱量が小さいため、発火の心配はありません。脱酸素剤は密閉容器中で酸素を吸収し、脱酸素状態を作りだすものです。そ…
カラメル色素って何ですか？
おもに着色料として使われる食品添加物で、その製法によりカラメルⅠ、カラメルⅡ、カラメルⅢ、カラメルⅣ の4種類が…
カタログやインターネット注文サイトの賞味期限、消費期限表示について知りたいです。
賞味期限・消費期限は、基本的に製造日からの賞味期間を表示しております。お届け日からの期間ではありませんので、ご注…
キャベツ１玉が規格変更で1/2カットで届きました。使えないので届けないでほしいです
パルシステムでは「ご注文をいただいた」ということは「必要だから」と考え、全く何も届かないことでご迷惑をおかけする…
原材料名にアミノ酸液とあるのですが、これは化学調味料ではないのですか？
大豆・とうもろこし・小麦等の植物性たんぱくから作られる液体のたんぱく加水分解物が「アミノ酸液」と呼ばれています。…
代替品なら届けないでほしいです
申し訳ございませんが、基本的には「お届けする」という方針をとっています。商品の調達が困難になったときにとる「代替…
