『素材がいきる白だし』の原材料のエタノールは何のために使用しているのですか？
開封後に、日常環境中のカビや雑菌が入っても活動しにくくするために添加しています。原材料のエタノールは、さとうきび…
白米の精米年月日と玄米の調整年月日の違いは何ですか
白米は玄米を包んでいる糠（ぬか）層を取り除いたもので、糠層を取り除くことを精米と言います。普通精米と無洗米で精米…
予約登録米の仕組みを知りたいです
組合員が産直産地の米を田植え前に年間登録するもので、登録すると収穫後から4週に1度、定期的にお米が届きます。生産…
お米を保管する際の注意点を教えてください
密閉容器に入れ、冷蔵室（野菜室）での保管をお勧めしています。お米は生鮮食品です。なるべくお届け後1か月以内に食べ…
胚芽米とはどのようなお米ですか？
白米に近い状態で胚芽の部分を残して精米したお米です。栄養を多く含む「胚芽」の残存率が80％以上のもので、通常の精…
お米の賞味期限はどのくらいですか？
お米は「生鮮食品」のため、賞味期限や消費期限はありません。なるべくお早めにお召し上がりください。おいしく食べ切る…
玄米（金のいぶき）を精米したらお米がボロボロになってしまいました
玄米食用に開発された玄米（金のいぶき）を精米してしまったと考えられます。「金のいぶき」は、精米せず、玄米のまま食…
お米に虫がいます
お米の保管中の環境状況による孵化・発生と考えられます。お米は農産物であり、製造した製品に殺虫処理などを行っていな…
エコ・チャレンジ米の栽培データが知りたい
エコ・チャレンジ米の栽培データはこちらでお知らせしています。※年産ごとにデータを集約次第更新します。
お米がくさい。ご飯がにおいます。
におい移りが原因と考えられます。お米はにおいを吸収しやすい性質があります。米袋はにおいを完全に遮断する構造ではな…
