ヨーグルトの表面に水がたまっているのですが？
牛乳の成分である乳清（ホエイ）です。牛乳中の水溶性たんぱく質や乳糖、ミネラル、ビタミンなどの栄養が含まれるので、…
シュレッドチーズに使われるセルロースとは何ですか？
チーズどうしがくっつくのを防ぐための添加物です。細かくなったチーズにセルロースをまぶすと、チーズどうしがくっつき…
スライスチーズやベビーチーズはなぜリン酸塩を使用しているのですか？
スライスチーズやベビーチーズなどはプロセスチーズと呼ばれます。プロセスチーズはナチュラルチーズを加熱溶解し、水分…
カップのヨーグルトのふたについている番号には何か意味があるのでしょうか？
ヨーグルト工場の何番の機械で製造されたかを表しています。「ヨーグルトをカップに入れて、フタをする」ための機械がた…
いちど使ったシュレッドチーズを冷蔵庫に入れておいたら、すぐにカビが生えてしまいました。
チーズはカビが発生しやすい食品です。特に本商品は防腐剤等を不使用、食塩以外は無添加であるため、一般の市販品と比べ…
