いちごジャム（プレザーブ）やりんごジャム（プレザーブ）について、原材料に「洋酒」とありますが、アルコールが含まれているのですか
いちごジャム（プレザーブ）２００ｇ、りんごジャム（プレザーブ）２００ｇについては、風味が増し、よりおいしさを感じ…
パルシステムで取り扱いのある海苔は酸処理されていますか。
海苔の養殖では、酸処理（※）が全国的に行われています。海苔以外の珪藻（ケイソウ）等の付着防止、ノリ原藻（げんそう…
缶詰やパウチの「ドライパック」とは何ですか？（大豆、コーン、ひじき等）
「ドライパック製法」のことです。「ドライパック製法」とは、水戻ししたり軽くボイルした素材を、缶やレトルトパウチに…
そうめんとひやむぎはどう違うのですか？
JAS規格「乾めん類品質表示基準」では、製法によって定義が異なります。手延べ製法の麺については、「長径が1.7m…
『百花蜜（アルゼンチン産）』について、はちみつ以外に何か含まれていますか？
原料のはちみつは、天然由来のものであり、添加しているものは一切ありません。はちみつの主成分は糖分になり、ブドウ糖…
缶詰がベタベタします
中身がもれている可能性があります。缶詰には缶切りを使用するタイプと、手で開けられるタイプ（イージーオープン缶）が…
スイートコーンの商品で、コーンの色が茶色くくすんでいます
色合いが濃くなる現象はメイラード反応と言い、製造工程での加熱殺菌時に、原料であるスイートコーンの糖とアミノ酸が熱…
