未開封の「ごま油」に浮いている白いものは何ですか？
ごま油が結晶化したものと思われます。ごま油は、寒い時期や低温で保存した場合に油の成分が白く固まって粒状の結晶にな…
『中濃ソース』に使われている「アセチル化アジピン酸架橋デンプン（増粘安定剤）（加工デンプン）」とはどんな添加物ですか？
架橋デンプンは熱や酸に強く、水を加えて加熱した時に強くかき混ぜたりしても粘度が安定しており、クリームパンのクリー…
みその色が褐色に変わっていますが、食べても大丈夫ですか？
パック後の自然発酵が進んだものです。食べて問題はありません。当会の味噌は、包装時に加熱をして発酵を止めていない生…
花見糖から色の濃いもの（黒または褐色）がでてきました
花見糖の砂糖と蜜糖が集まって固まった（蜜ダマ ※蜜のかたまり）と思われます。蜜糖には付着性があるため、花見糖表面…
国産大豆を使用しているしょうゆを教えてください
『コア・フード天然醸造しょうゆ』『産直丸大豆天然醸造しょうゆ』『国産丸大豆しょうゆ』『小豆島天然醸造しょうゆ』が…
瓶の上部に輪染み、またはフィルムが剥がれたような箇所があります
パルシステムでは現在約50種類の商品にリユースびんを採用しています。そのうち、「素材がいきる白だし」「国産丸大豆…
『海はいのち』がいつもより黄色っぽいです
包材に使用される酸化防止剤の影響で袋が黄変してしまうことがあります。当商品の包材はポリエチレンを使用しており、包…
『酢屋茂麦みそ』の中の木くずのような塊は何ですか？
「大豆」と「麦こうじ」の形の残ったものです。食べてまったく問題はありません。『酢屋茂麦みそ』は、大豆、大麦、食塩…
